Bữa sáng
Bắt đầu ngày mới ở Hội An với bữa sáng được chuẩn bị tươi ngon tại GIA VỊ.
Nếm hương vị, nghe chuyện Hội An.
NHÀ HÀNG VIỆT TẠI HỘI AN
GIA VỊ
Nơi hương vị nguyên bản kết nối mọi người, và mỗi món ăn kể một câu chuyện.
GIA VỊ · HỘI AN
BÀN ĂN ĐONG ĐẦY CÂU CHUYỆN
Tại GIA VỊ, ẩm thực Việt không chỉ là món ăn. Đó là sự tôn vinh hương vị nguyên bản, những truyền thống được gìn giữ và các câu chuyện trao truyền qua bao thế hệ. Dù ghé dùng bữa sáng hay sẻ chia một bữa ăn trong ngày, bạn luôn được chào đón bên bàn ăn của chúng tôi.
ẨM THỰC & KHÔNG GIAN
Một bữa ăn đáng dành thời gian
Tại GIA VỊ, mỗi bữa ăn là một lời mời chậm lại và thưởng thức hương vị nguyên bản của ẩm thực Việt. Từ bữa sáng thong thả đến bữa ăn quây quần trong ngày, hãy khám phá những món ăn được chuẩn bị chu đáo, lấy cảm hứng từ truyền thống, nguyên liệu địa phương và câu chuyện phía sau mỗi hương vị.
Dù đang lưu trú tại Cozy hay ghé thăm Hội An, chúng tôi luôn chào đón bạn quây quần bên bàn ăn, sẻ chia món ngon và dành thời gian cho những khoảnh khắc ý nghĩa.
HỎI BÀN & THỰC ĐƠN · 0235.3921.666GIA VỊ · CÂU CHUYỆN HỘI AN
Mỗi hương vị đều có một câu chuyện.
Hội An được hình thành từ những cuộc gặp gỡ. Nhiều thế kỷ trước, những con thuyền tìm đến thương cảng, mang theo gia vị, sản vật và nét văn hóa từ nhiều vùng đất. Những cuộc giao thoa ấy để lại dấu ấn trong ẩm thực, trên từng con phố và trong ký ức của bao thế hệ.
Gia vị là thứ làm nên hương vị của một món ăn. Với chúng tôi, đó còn là hương riêng của Hội An: nắng trên mái ngói cũ, mùi gỗ trong ngôi nhà xưa, ánh đèn lồng khi phố lên đèn và những câu chuyện được gìn giữ qua nhiều đời.
Tại GIA VỊ, chúng tôi kể những câu chuyện ấy qua ẩm thực Việt. Dưới sự dẫn dắt của Chef Nguyện, chúng tôi trân trọng công thức truyền thống, nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng và hương vị nguyên bản kết nối món ăn với ký ức, văn hóa và cảm giác thân thuộc.
Một nơi để thưởng thức ẩm thực Việt, khám phá câu chuyện phía sau mỗi món ăn và cảm nhận Hội An qua từng hương vị.
GẶP GỠ CHEF NGUYỆN
Gìn giữ hương vị nguyên bản
Với hơn 25 năm gắn bó cùng nghề bếp, Chef Nguyện từng đảm nhiệm vị trí Tổng bếp trưởng tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng quốc tế 5 sao do những tập đoàn như Marriott, Accor và Wyndham quản lý. Tại GIA VỊ, ông mang kinh nghiệm ấy trở về với điều mình trân trọng nhất: hương vị Việt và câu chuyện phía sau mỗi món ăn.
Ông tôn trọng công thức gốc, cách chế biến truyền thống và sự cân bằng tinh tế của gia vị. Nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, ưu tiên sản vật địa phương và theo mùa khi phù hợp. Với Chef Nguyện, sáng tạo giúp món ăn tiếp tục sống trong hiện tại, nhưng không nên làm mất đi hương vị và ký ức đã tạo nên món ăn ấy.
Thực đơn có thể thay đổi theo nguyên liệu và thời điểm. Hãy hỏi đội ngũ về các món đang phục vụ và lựa chọn phù hợp với nhu cầu ăn uống của bạn.
MỘT VÒNG GIA VỊ
Có một góc dành cho bạn.
Nắng bên cửa sổ, một bàn trà nhỏ và những vách gỗ mang nét Hội An. Dạo qua không gian Gia Vị trước khi chọn chỗ cho bữa hẹn sắp tới. Chạm vào ảnh để xem gần hơn.
TỪ SÁNG ĐẾN TỐI
Một bàn ăn cho nhiều khoảnh khắc
Trưa & tối
Quây quần cùng gia đình, bạn bè hoặc thong thả thưởng thức bữa ăn theo nhịp riêng. Khám phá các món Việt cùng những lựa chọn khác trong thực đơn GIA VỊ, được chế biến chu đáo và lấy cảm hứng từ hương vị Việt Nam.
Bữa ăn phù hợp với bạn
Bạn có sở thích ăn uống riêng hoặc cần tránh một số nguyên liệu? Hãy báo trước cho đội ngũ, chúng tôi luôn sẵn lòng tư vấn những lựa chọn hiện có.
CHÀO ĐÓN MỌI THỰC KHÁCH
Mời bạn ghé bàn ăn GIA VỊ
Dù đang lưu trú tại Cozy hay khám phá Hội An, bạn luôn được chào đón tại GIA VỊ. Hãy ghé thưởng thức hương vị Việt, tận hưởng một bữa ăn thong thả và sự đón tiếp ấm áp giữa lòng Hội An.
114/2 Đào Duy Từ, Hội An, Đà Nẵng, Việt Nam
HƯƠNG VỊ HỘI AN
HOI AN ORGANIC COOKING CLASS BY VY
Khám phá hương vị Việt nguyên bản qua trải nghiệm trực tiếp vào bếp cùng một gia đình địa phương. Ghé vườn rau hữu cơ, khám phá chợ, học công thức Việt truyền thống và thưởng thức thành quả trong một ngôi nhà ấm áp, mến khách.
KHÁM PHÁ LỚP HỌC ↗
TRƯỚC KHI BẠN ĐẾN
Câu hỏi thường gặp
Cần hỏi thêm về kỳ nghỉ? Lễ tân luôn sẵn sàng hỗ trợ.
Gọi lễ tân · 0235.3921.666 ↗Cozy Central Hoi An Boutique Hotel ở đâu?
Khách sạn nằm tại 114/2 Đào Duy Từ, Hội An, Đà Nẵng 560000. Bạn có thể xem bản đồ trên trang Liên hệ.
Giờ nhận và trả phòng là khi nào?
Nhận phòng từ 14:00 và trả phòng trước 12:00. Nếu cần giờ khác, vui lòng hỏi lễ tân; việc hỗ trợ tùy tình trạng phòng.
Khách sạn có Wi-Fi không?
Có. Wi-Fi miễn phí trong phòng và các khu vực chung.
Khách sạn có chỗ đỗ xe không?
Phương án đỗ xe có thể thay đổi. Vui lòng liên hệ lễ tân trước khi đến bằng ô tô hoặc xe máy để được hướng dẫn.